「ストウブ鍋」×「薬膳」のメニューを開発して、外食をもっと健康にしたい！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※本プロジェクトは「小田急チャレンジコネクト」にご登録頂いている方限定でご参加いただけます。 ※一般の方のご参加はお受付しておりませんのでご了承くださいませ。 プログラムの詳細はこちら（https://odakyu-challenge-connect.com/） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「食べることを通じて、沢山の方にもっともっと健康になってもらいたい！」 12月1日から山梨で薬局さんとコラボレーションで薬膳を組み合わせた新店舗をオープンしたのですが、それを厚木の店舗でもメニュー開発をしていきたいと思っています。また、無水調理は「塩」が非常に重要であり、当店で取り扱っている塩をご家庭でもご利用いただけるように、物販商品の開発にも取組みたいと考えています。 厚木のお店「ストウブビストロはるひごはん」ではストウブ鍋と厚木野菜を組み合わせた無水調理のお料理を提供していますが、オンラインでお料理教室も開催しています。「ずぼら料理教室」と題してお料理動画の配信もしていますが、ストウブ鍋を使ってちょっとした工夫をするだけで、毎日の料理が手軽で、簡単で、楽になる無水調理のおいしさを楽しく伝えたいと考えて活動してきました。 ストウブ鍋の無水調理は添加物を使わず、健康にもおススメの調理方法ですが、山梨の薬局さんとのコラボレーションによって薬膳を組み合わせて更に健康を追求したお料理のご提供ができることになりました！これを厚木でも展開し、薬膳カレー、薬膳スープや、バランスの取れたお弁当などのメニュー開発を中心として、テイクアウト容器の変更や、チラシなどの販促物の作成にも取組みたいと考えています。

私には二人の子どもがいますが、もともと、ストウブ鍋による無水調理を始めたきっかけは、私の子供たちがアレルギーを持っていたこともあって、添加物を使わない食生活を取り入れたことでした。ストウブ鍋を買ってからは「あれも、これも無水でできるかな」「ここをこうしたら無水になるかな」と夢中で料理を作っているうちに、どんどんとレパートリーが増えていったのです。 今回、山梨の薬局さんとの出会いにより、おいしく料理を楽しみながら健康になって頂ける可能性が大きく広がりました！この取り組みを通じて、大切な人との生活の中でストウブ鍋と薬膳の存在が少しでも身近になってくれたらいいなと思っています。